Kulhydrater er kroppens brændstof, og er musklernes primære energikilde. I det daglige bør langt hovedparten af kulhydraterne komme fra fødevarer såsom ris, pasta, kartofler, bønner, frugt og meget andet. Kulhydrater i kan deles op i to hovedgrupper, de hurtige og de langsomme. Den type du finder som pulver vil typisk være de hurtige og er specielt velegnet til indtagelse lige før, under og efter sportspræstationer for at sikre optimal ydeevne og forhindre kroppen i at gå i en muskelnedbrydende fase.
Desuden findes kulhydrater som bar, og dette vil typisk være en kombination af hurtige og langsomme kulhydrater. Disse er specielt velegnet som sund snack og energi, samtidig med at den mætter. Dette gør energibarer specielt velegnede til brug ved længerevarende sportsaktiviteter.